LA CALMETTE PINPIN2019/ラ カルメット パンパン2019

これはワインではありません。ピケットです。(他のワインを造るため)醗酵途中のマルベック果汁をフリーランで抜いた後のマールに、水と自社畑の白ぶどうの果汁を加えタンクにて醗酵。発酵終了後、バスケットプレス、ラッキングしてボトリング後6ヶ月熟成。軽く微発泡に仕上がっています。まれにですが還元があります。お好みでカラファ ージュして下さい。王冠栓
生産地
カオール
生産者
ドメーヌ ラ カルメット
原産地
 
タイプ
軽快な赤
品種
マルベック
販売価格 3,300円(税300円)
購入数


店主について

MASAHIDE KUBOTA

ワインを口に含み、ゆっくり考える。
この味わいの源泉は作り手の情熱からなのか?
それとも、葡萄がが育つ土壌が雄弁に、その味を語っているからなのか?
そんな「対話」が可能なワインは確かに存在する。
茫然として、姿の見えない幾多のワインの潮流から、五感を震わせる。
ワインをわがままにセレクトしていきたいと常に考えています。
水平に、横へ横へと広がることで、消費を促すようなライン・ナップではなく数少ない優良な作り手のワインを垂直に、毎年深く掘り下げていく、そんな文脈ををもったワインショップでありたい。
現代の情報化社会の渦に惑わされる事無く、愚直に毎ビンテージを試飲して、優良なコンディションをキープしながら、本当に私がおいしいと判断したものだけをお届けしていきたいと思います。

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