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ドメーヌ・ド・シャソルネイ　ポマール一級畑”レ・ペズロール”2018

コメント 少し蒸れたようなブルーベリーの香りとほどける程度に還元的なニュアンスで日照量の多い2018年ヴィンテージの性格を精妙に写し取っています。スワリングすると芳醇な果実味が現われ凝縮感や力強さを感じ、2017年に比較して早飲みできる良年のポテンシャルは今でもはっきりと楽しめます。 １、２年でよりいい状態に、５年ほど待つことで最高の状態に出会えることは疑いようがありません。良年ヴィンテージのフレッドの赤ワインのなかでもとりわけ良いキュヴェです。
生産地
フランス
生産者
ドメーヌ・ド・シャソルネイ
原産地
ブルゴーニュ
タイプ
赤
品種
　
販売価格 14,300円(税1,300円)
SOLD OUT

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MASAHIDE KUBOTA

ワインを口に含み、ゆっくり考える。
この味わいの源泉は作り手の情熱からなのか？
それとも、葡萄がが育つ土壌が雄弁に、その味を語っているからなのか？
そんな「対話」が可能なワインは確かに存在する。
茫然として、姿の見えない幾多のワインの潮流から、五感を震わせる。
ワインをわがままにセレクトしていきたいと常に考えています。
水平に、横へ横へと広がることで、消費を促すようなライン・ナップではなく数少ない優良な作り手のワインを垂直に、毎年深く掘り下げていく、そんな文脈ををもったワインショップでありたい。
現代の情報化社会の渦に惑わされる事無く、愚直に毎ビンテージを試飲して、優良なコンディションをキープしながら、本当に私がおいしいと判断したものだけをお届けしていきたいと思います。

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