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フレデリック・コサール　モレサンドニ一級畑　”レ・モン・リュイザン”　フランス　ブルゴーニュ　ピノノワール2018

コメント 区画はクロ・ド・ラロッシュのすぐ上に隣接し、2017年の新樽比率50%から2018年は２~３年の古樽を使用し新樽はゼロ。2018年らしい太陽を感じる芳醇な果実と酒躯のしっかりした今年のフレッドのワインの中でも一二を争う素晴しいキュヴェです。甘ささえ感じる熟した赤い果物〜花〜スパイスの香り。動物的なニュアンスや鉱物的なニュアンスもあり複雑かつ大きな構成力を感じます。余韻も長く今現在も素晴しさを感じることができる程度には開いていますが10〜20年程度のスパンで考えることの出来るフレッドの現在のトップキュヴェです。
販売価格 17,600円(税1,600円)
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店主について

MASAHIDE KUBOTA

ワインを口に含み、ゆっくり考える。
この味わいの源泉は作り手の情熱からなのか？
それとも、葡萄がが育つ土壌が雄弁に、その味を語っているからなのか？
そんな「対話」が可能なワインは確かに存在する。
茫然として、姿の見えない幾多のワインの潮流から、五感を震わせる。
ワインをわがままにセレクトしていきたいと常に考えています。
水平に、横へ横へと広がることで、消費を促すようなライン・ナップではなく数少ない優良な作り手のワインを垂直に、毎年深く掘り下げていく、そんな文脈ををもったワインショップでありたい。
現代の情報化社会の渦に惑わされる事無く、愚直に毎ビンテージを試飲して、優良なコンディションをキープしながら、本当に私がおいしいと判断したものだけをお届けしていきたいと思います。

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